Webshop Moederdag

Deze schelp bevat 3 coquilles met bisquesaus, grijze garnalen en kaas

Deze oesters hebben een 'putje=creu' in de schelp waardoor ze het zeewater beter vast houden en een langere bewaartijd hebben. De Zeeuwse Oosterschelde Creuse III zijn de op één na kleinste oester. Ze zijn makkelijk te kweken maar worden vrij snel té groot waardoor ze niet meer gewenst worden door de consument.

Steureieren van 30 gr

Koude schotel (gekookte zalm, tomaat-garnaal, gamba, aardappelsalade, cocktailsaus, gerookte zalm)

Vispannetje per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Aperoglaasjes met garnalen en tonijn, gamba's, langoustines, scampi en mini-quiche.

Deze visschelp bevat mosselen, zalmfilet, witte vis, kaas en grijze garnalen

Per persoon: halve kreeft van 700-750 gram, kingkrab, kreeft, scampi, quiche,...

Visvolauvent per portie van 500 gram

De Gillardeau oester is vol en vlezig van structuur, mals en krokant tegelijk. De Gillardeau-oester wordt gekenmerkt door de letter ‘G’ gegraveerd in de oesterschelp.

Aperoglaasjes met garnalen en tonijn, gamba's, langoustines, scampi en mini-quiche.

Lentebowl gevuld met gerookte zalm en asperges

Noordzeetongrolletjes Ostendaise inclusief puree per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Per persoon: halve kreeft van 700-750 gram, scampi, gamba's, langoustines, halve tomaat-garnaal, ongepelde garnalen, pandalusgarnalen, krabbepoten.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

In de oven gebakken zeewolf met bloemkool en krielaardappeltjes + verplichte waarborg (16 euro)
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Verse vongoles (RAUW)

Gegratineerd stoofpotje van coquille, scampi en mosselen.

Per persoon: ongepelde garnalen, gerookte zalm, gekookte zalm, halve gerookte forelfilet, halve tomaat-garnaal, abrikoos met tonijn, scampi.

*Voor deze schotel moet u met minstens 2 personen zijn

Gegratineerde oester met Champagnesaus en kaas (per 6 stuks)

Verse mesmosselen (RAUW)

Per persoon: halve kreeft van 700-750 g, snowcrab poten, halve krab, langoustines, 4 creuse oesters, mesmosselen, bulots, palourdes.

*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

Halve koude kreeft Belle Vue

Halve warme kreeft met saus naar keuze (à la nage, look of thermidor) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Paling in 't groen per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Per persoon: zalmfilet met curryboter, visgyros, tonijn met peper, tongrolletje met mosselen, gemarineerde coquilles, zeewolffilet met spek, scampi.
+ currysaus en provençaalse saus inbegrepen.

*Voor deze schotel moet u met minstens vier personen zijn.

Vegetarische ovenschotel met aubergines, rijst en gerookte mozzarella + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Deze jonge Zuid-Spaanse droge witte wijn heeft een frisse en fruitige smaak.
Deze wijn is ideaal bij schelp-, schaaldieren en visgerechten.

Per schotel: bulots, schelpjes in vinaigrette, oesters of vissoep, gerookte zalmblokjes, gamba's, pandalusgarnalen, mini quiches met zalm en prei, ansjovis, calamares, olijven.

Voor één schotel rekenen wij tussen 4 à 6 personen

Deze Italiaanse witte wijn afkomstig uit de Abruzzo heeft een kruidige en fruitige citrussmaak.
Deze droge wijn is geschikt voor vis, schaal-en schelpdieren.

Deze cava heeft een frisse aroma van appel en citrus.
Ideaal bij voor bij zeevruchtenschotels.

Dankzij zijn intensieve karakter kan deze wijn perfect gecombineerd worden met gerechten op basis van gerookte vis.