Weekdieren
Patatas bravas met zeekat
Patatas bravas, maar dan met een twist uit de zee. Krokante aardappelen worden hier gecombineerd met gebakken…
Bereiding
Spoel de vis, dep droog met keukenpapier en kruid met peper en zout. Wentel ze door de bloem en tik er de overtollige bloem af.
Doe een klont boter in een grote koekenpan en laat bruisen. Bak de vissen een voor een in de hete boter goudbruin. Zet het vuur niet te hoog, de boter moet mooi bruin blijven! Voeg eventueel wat extra boter toe.
Leg de vissen op de borden.
Blus de pan met een beetje citroensap en voeg de peterselie toe. Zet het vuur uit.
Schep de saus over de vissen. Serveer meteen, eventueel met een extra partje citroen.
Serveer met frietjes en een slaatje van waterkers of verse sla.
4
30 min
Allergenen info
Vis
Gluten
Lactose
Ingrediënten
- 4 zeetongen (schoongemaakt)
- 6 el bloem
- 1 citroen
- boter
- 2 el peterselie (fijngehakt)
- roomboter
- peper
- zout
Aanverwante recepten
Weekdieren
Weekdieren
Vis
Stoofpotje met zeekat, spek en erwtjes
Een stoofpotje met een verrassende twist uit de zee. Zeekat gaart langzaam in een saus met tomaat, witte wijn en…
Vis
Lactose
Noten
Vis uit de oven met boerenkoolpesto, kerstomaten en krieltjes
Hondstong of schar uit de oven, da’s puur genieten van vis van bij ons. De vis gaart in zijn geheel met krieltjes en …