Webshop Valentijn

De Zeeuwse creuse wordt gekweekt op de veenachtige bodem van de Oosterschelde. Net als wijn neemt de oester de smaak op van de bodem. Door het zoöplankton ontstaat er een fruitige smaak met een sterke zilte nasmaak. De Zeeuwse Creuse kenmerkt zich vooral door haar sterke schelp.

met beurre citronée, tomaat, zeekraal en venkelpuree + verplichte waarborg.
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Canadese levende kreeft

Deze visschelp bevat mosselen, zalmfilet, witte vis, kaas en grijze garnalen

Huisgemaakte vissoep per liter

Belgische kaviaar van 30 gr (Platinum Kwaliteit)

Aardappelpuree per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Vispannetje (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Canadese levende kreeft

Assortiment van ierse creuse, zeeuwse platte en zeeuwse creuse oesters met een huisgemaakte vinaigrette

Gevulde aperoglaasjes met zalm, makreel en gepelde garnalen.

Deze schelp bevat 3 coquilles met bisquesaus, grijze garnalen en kaas

Huisgemaakte Kreeftenbisque per liter

Aardappelgratin per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Koude schotel (per persoon) - Gekookte zalm, tomaat-garnaal, gamba, aardappelsalade, cocktailsaus, gerookte zalm.

Deze vers voorgebakken frieten zijn verpakt per kilo en zijn geschikt tot 2 à 3 personen.
Geschikt voor de Airfryer, oven en friteuse.

4-6 personen - Assortiment koude & warme tapas met keuze uit oesters of vissoep

Huisgemaakte Bouillabaisse per persoon met rouille & croutons

Visgourmet (per persoon) - zalmfilet met curryboter, visgyros, tonijn met peper, tongrolletje met mosselen, gemarineerde coquilles, zeewolffilet met spek, scampi.
+ currysaus en provençaalse saus inbegrepen.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

Canadese gekookte kreeft

Aardappelsalade per persoon

Canadese gekookte kreeft

Winterse groentedagschotel (wortel, prei, bloemkool, paprika, broccoli) per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Fijnproeverschotel (per persoon) - ongepelde garnalen, gerookte zalm, gekookte zalm, halve gerookte forelfilet, halve tomaat-garnaal, abrikoos met tonijn, scampi.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn

Halve koude kreeft Belle Vue

Neptunusassortiment (per persoon) - halve kreeft van 700-750 gram, scampi, gamba's, langoustines, halve tomaat-garnaal, ongepelde garnalen, pandalusgarnalen, krabbepoten.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

Halve warme kreeft + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Surimi Krabsalade

Grijze Garnaalsalade

Gegratineerde oester met Champagnesaus en kaas. (per 6 stuks)

In Nederland komen de Zeeuwse mosselen van nature in twee gebieden voor: de Oosterschelde en de Waddenzee.

Rueze gamba's in een tomatensaus met look.
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Per persoon: gekookte zalm, gerookte forelfilets, tomaat garnaal, quiche, scampi, kingkrabpoten,...)
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

Deze cava heeft een frisse aroma van appel en citrus.
Ideaal bij voor bij zeevruchtenschotels.

Noordzeetongrolletjes met een bisquesaus, garnalen en aardappelpuree + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Per persoon: 6 aperitiefglaasjes, ongepelde garnalen, bulots, kreukels, langoustines, gamba's, halve kreeft van 700-750 gram, gerookte zalm, gerookte heilbot
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

Belgische Barrique Chardonnay. Dankzij zijn intensieve karakter kan deze wijn perfect gecombineerd worden met gerechten op basis van gerookte vis.

De smaak van deze champagne is zeer verfrissend en fruitig. Dit is perfect om te serveren bij zeevruchtenschotels of warme gerechten.

Aperoglaasjes met gamba's, scampi's, gerookte zalm, langoustines en mini-quiche.

Tataki van tonijn per 100 gram.

Aperoglaasjes met gamba's, scampi's, gerookte zalm, langoustines en mini-quiche.

Sharing plate (visschelppen, gegratineerde oesters, vissoep en mosselen in lookboter)

Deze mosselgroenten zijn geschikt tot 5 kg.

Kabeljauwfilet is met graten.
Zeer magere vissoort (minder dan 1% vet)

Zeer magere vissoort (minder dan 1% vet)

Mosselsaus 220g

Deze iets straffere mosselkruiden zijn perfect voor mosselen klaar te maken.
1 koffielepel per kilo is aangeraden.

Zeer magere vissoort (minder dan 1% vet)

Verse vongoles (RAUW)

Tonijnfilet Sashimi (lijngevangen)
Vette vissoort (meer dan 10% vet)

Verse mesmosselen (RAUW)

Vette vissoort (meer dan 10% vet)

Tong 3 (350g)
Zeer magere vissoort (minder dan 1% vet)

Gekookte scampi (+- 15 stuks)

Gekookte gamba's (+- 8 stuks)

Tong 6 (150g)
Zeer magere vissoort (minder dan 1% vet)

Gekookte langoustines (+- 3 stuks)

Zoetwatervis.
Magere vissoort (1 tot 2% vet)

Magere vissoort (1 tot 2% vet)

Vettere vissoort (2 tot 10% vet)

Deze jonge kabeljauw is afkomstig van de Barentszee. Deze vis is enkel verkrijgbaar tussen januari en april!