Webshop Kerst/Nieuwjaar

Canadese levende kreeft

2-4 personen - tataki van tonijn, gebrande zalm, zalmmousse

Deze visschelp bevat mosselen, zalmfilet, witte vis, kaas en grijze garnalen

Gemengde streetfoodschotel (per persoon) - Kaasblokjes, gerookte hesp, Italiaanse salami, kippenboutjes, gekookte scampi, kibbeling, toast gerookte zalm, tomaat-mozzarellaballetjes, mini worstenbroodjes, mini croque monsieur, mini quiche, wrap met gerookte zalm.
Er zitten ook 3 sausjes bij de schotel bij : mosterd, tartaar en zoetzure saus.
*Voor deze schotel moet u met minstens vier personen zijn.

Huisgemaakte vissoep per liter

Belgische kaviaar van 30 gr (Platinum Kwaliteit)

Aardappelpuree per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Vispannetje (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Canadese levende kreeft

Assortiment van ierse creuse, zeeuwse platte en zeeuwse creuse oesters met een huisgemaakte vinaigrette

Tongscharfilet Ostendaise met aardappelpuree (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Deze schelp bevat 3 coquilles met bisquesaus, grijze garnalen en kaas

Huisgemaakte Kreeftenbisque per liter

Aardappelgratin per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Koude schotel (per persoon) - Gekookte zalm, tomaat-garnaal, gamba, aardappelsalade, cocktailsaus, gerookte zalm.

Deze vers voorgebakken frieten zijn verpakt per kilo en zijn geschikt tot 2 à 3 personen.
Geschikt voor de Airfryer, oven en friteuse.

met mieriekswortel (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Gevulde aperoglaasjes met zalm, makreel en gepelde garnalen.

De Zeeuwse creuse wordt gekweekt op de veenachtige bodem van de Oosterschelde. Net als wijn neemt de oester de smaak op van de bodem. Door het zoöplankton ontstaat er een fruitige smaak met een sterke zilte nasmaak. De Zeeuwse Creuse kenmerkt zich vooral door haar sterke schelp.

Zalm met kruidenkorst, broccoli en krielaardappelen (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Huisgemaakte Bouillabaise per persoon met rouille & croutons

Visgourmet (per persoon) - zalmfilet met curryboter, visgyros, tonijn met peper, tongrolletje met mosselen, gemarineerde coquilles, zeewolffilet met spek, scampi.
+ currysaus en provençaalse saus inbegrepen.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

Canadese gekookte kreeft

Gegratineerd stoofpotje met kabeljauwhaas, scampi, mosselen en aardappelpuree (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

4-6 personen - Assortiment koude & warme tapas met keuze uit oesters of vissoep

Aardappelsalade per persoon

Voorgerecht Scampi diabolique (6st) (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Visserschotel (per persoon) - gerookte zalm, gerookte heilbot, halve gerookte forelfilet, halve tomaat-garnaal, gamba's, halve gerookte palingfilet, visterrine.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

De mooi gevulde schelp, met stevig vlees, heeft een diepe doch zachte smaak, die elke Creuse-liefhebber zal kunnen bekoren.

Canadese gekookte kreeft

Voorgerecht Scampi met lookboter (6st) (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Lottefilet/zeeduivelfilet met spek, oesterzwam en knolselderpuree (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Deze oesters hebben een platte, ronde vorm en groeien jaar na een 'ringetje' bij. Ze zijn verkrijgbaar vanaf 3/°. Hun smaak is zeer verfijnd maar door de zeer arbeidsintensieve zorg blijven ze vrij duur.

Winterse groentedagschotel (wortel, prei, bloemkool, paprika, broccoli) per persoon + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Fijnproeverschotel (per persoon) - ongepelde garnalen, gerookte zalm, gekookte zalm, halve gerookte forelfilet, halve tomaat-garnaal, abrikoos met tonijn, scampi.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn

Halve koude kreeft Belle Vue

Coquille met bloemkoolcrème en spek (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Deze oesters hebben een platte, ronde vorm en groeien jaar na een 'ringetje' bij. De 4/° zijn de op twee na grootste platte oester. Hun smaak is zeer verfijnd maar door de zeer arbeidsintensieve zorg blijven ze vrij duur.

Noordzeetongrolletjes Ostendaise met aardappelpuree (per persoon) + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Neptunusassortiment (per persoon) - halve kreeft van 700-750 gram, scampi, gamba's, langoustines, halve tomaat-garnaal, ongepelde garnalen, pandalusgarnalen, krabbepoten.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

Halve warme kreeft + verplichte waarborg
*Waarborg krijgt u terug wanneer u het potje proper terugbrengt

Visvolauvent per portie van 500 gram

Kreeftschotel (per persoon) - halve kreeft van 700-750 gram, gamba's, 4 creuse oesters, kreukels, bulots, palourdes, ongepelde garnalen.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

De Gillardeau oester is vol en vlezig van structuur, mals en krokant tegelijk. De Gillardeau-oester wordt gekenmerkt door de letter ‘G’ gegraveerd in de oesterschelp.

Surimi Krabsalade

Nino Seafood boot (per persoon) - halve kreeft van 700-750 g, kingkrabpoten, halve krab, langoustines, 4 creuse oesters, mesmosselen, bulots, palourdes.
*Voor deze schotel moet u met minstens twee personen zijn.

Gegratineerde oester met Champagnesaus en kaas. (per 6 stuks)

In Nederland komen de Zeeuwse mosselen van nature in twee gebieden voor: de Oosterschelde en de Waddenzee. De Goudmerk mosselen is de grootste soort +- 40 stuks per kilo.

Grijze Garnaalsalade

Sushi (6 stuks)

Deze cava heeft een frisse aroma van appel en citrus.
Ideaal bij voor bij zeevruchtenschotels.

De smaak van deze champagne is zeer verfrissend en fruitig. Dit is perfect om te serveren bij zeevruchtenschotels of warme gerechten.

Deze mosselgroenten zijn geschikt tot 5 kg.

Mosselsaus 220g

Deze iets straffere mosselkruiden zijn perfect voor mosselen klaar te maken.
1 koffielepel per kilo is aangeraden.

Verse vongoles (RAUW)

Verse mesmosselen (RAUW)

Gekookte scampi 16/20

Gekookte gamba's 16/20

Gekookte langoustines